一、信息化建设滞后，食品企业流程清晰度、简化度低，食品生产过程不清晰，也不够透明，加工环节较为复杂，过程冗余度较高。信息反馈机制不健全。各部门直接形成信息孤岛、资源孤岛、应用孤岛，没有餐厅管理系统这样的体系也就没有直接的沟通和联络。
二、运营管理机制不流通，未装备餐厅管理系统以前，子母公司、各部门之间协同断点明显，信息传达主要通过邮件和即时通讯，受到网络环境和个人因素影响。大数据应用程度低，没有餐厅管理系统，仅依靠经验、手工报表等传统工具做决策，产生的大量数据管理起来费时费力，跟不上信息化时代的主流进度。移动办公能力弱，没有餐厅管理系统就会过于依赖实地办公，拖慢企业办公效率。
