食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关，而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。同时食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位。
知识管理系统以知识管理理论为基础，对个人知识的获取、积累、共享、创新等过程进行合理管理，最终提高个人对知识的发掘和利用的效率。知识管理系统所管理的知识主要涉及个人在学习过程中产生、形成、发现的各种知识及学习资源。知识管理系统对这些知识不是简单的复制、集合，而是要在提取之后进一步对它们加以发掘、提炼，通过它们之间的关联而赋予它们更多的意义，使零散的知识系统化。
知识管理系统利用是整个知识管理过程的目的。由于知识信息数据有时是很难剥离开的，数据通过和其他数据联系和组织起来变成信息，当信息被分析、与其他的信息相联系、比较时而变成知识。因此，可根据自己的需求，通过知识管理系统可反复查阅相关内容，把它们联系起来，加以分析比较，变成新的知识，吸收利用，并通过实践加以创新。因为，只有在实践中不断检验，知识才能不断更新，创造价值。而知识的更新又是一个知识获取的进程，从而体现出知识的无穷价值。
在知识管理系统中强调如何统一管理知识外，更强调员工的主动参与，使大多数员工不再仅仅是系统的使用者，而是让员工各尽其才，从被动使用转为主动参与建设，共同创建企业知识、分享知识，从而加强企业内部协作和交流。知识管理系统除提供用户直接访问的各种应用功能，满足业务需求外，还需要与其它应用系统进行交互，一方面能够将各应用系统产生的知识及时存储到系统中，另一方面根据应用系统的需要将所需的知识推送到应用系统中。因此，在知识管理系统中还需要实现外部接口服务，以满足与外部应用系统的交互需求。
知识管理系统是整个知识管理过程的目的。由于知识信息数据有时是很难剥离开的，数据通过和其他数据联系和组织起来变成信息，当信息被分析、与其他的信息相联系、比较时而变成知识。因此，可根据自己的需求，通过知识管理系统可反复查阅相关内容，把它们联系起来，加以分析比较，变成新的知识，吸收利用，并通过实践加以创新。因为，只有在实践中不断检验，知识才能不断更新，创造价值。
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