食品行业主要包括食品制造业、餐饮业、酿酒业、乳品业以及食品机械制造、包装业等相关配套行业。食品工业作为我国产业中的一个传统支柱产业，在国民经济和人民生活中发挥着重要作用。
21世纪是知识经济的时代，随着终身学习的教育理念的逐步形成，社会对个人的知识结构和知识水平的要求会越来越高，个人广泛的知识用传统的管理手段、方法来管理已不能适应发展的需要，采用计算机管理已成为实现个人知识管理规范化的重要手段。
食品行业知识管理系统是在知识经济时代管理理念的转变过程中，顺应网络的发展而诞生的新的管理模式，是对一个组织或个人的知识和技能的捕获过程，使最恰当的知识在最恰当的时间传递给最合适的人，实现最佳决策是知识管理的最终目标。
类经历了工具经济时代、信息经济时代，知识管理在近几年作为一个新概念在世界范围内成为最热门的话题之一。当今世界，知识经济作为一种新的经济形态正在悄然兴起，引来了知识经济时代。所谓知识经济时代，是指工业化发展后期，知识已经成为最重要的生产资源之一，并形成了一个以创新为导向的知识经济体系，其本质是对知识进行创新和应用，它涵盖的范围远超过了高科技。
而知识的迅速发展、广泛传播和普及应用，使其成为了经济增长的主要驱动力和竞争优势的来源。知识管理创新的有效方法，使知识成为了第一推动力，推重企业经济持续增长，在激烈的市场竞争中处于不败之地，所以说，企业的竞争在于对知识的管理，企业竞争的优势在于对知识管理的不断创新。
随着知识经济时代的来临，企业将主要通过知识的有效管理而不是金融资本的累计或自然资源的获取来获取竞争优势。企业的知识将成为与人力、资金，设备等并列的资源，并且逐步成为企业最重要的资源。如何成熟利用已经掌握的知识和获取新知识的效率能够给企业带来巨大的竞争优势。
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