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餐饮业OA系统让如何流程变得快捷、规范

作者:佚名  来源:网络
导语:我国餐饮业目前就餐环境与服务方式差别较大。真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮较少,而高档餐饮服务大多规范化,装修豪华,但由于价格偏高,普通民众消费有限,而低档餐饮中脏、乱、差的个体小吃店较多,服务不规范,难以满足消费者基本的就餐要求。
 
    什么是好的流程?如何塑造一个好的流程呢?好流程有三个特点:快捷、规范、低成本,它实现了企业各管理要素的有效整合,形成强有力的工作流,具有自动调节和约束作用,大大提高了整体企业工作的效率和质量,从而迅速提高执行力。它是一个高速运转的管理机器,维护着企业健康、有序的运转。
 
    塑造一个好的流程有两种手段:一是管理手段,包括企业组织结构、管理机制、文化理念等方面的创新,这是一个日积月累的过程,是在管理层面上对企业实行的根本性改造;另一个是技术手段,即通过信息化技术改变传统的办公模式,这是一个立竿见影的过程,让管理创新得到更好的贯彻和效果。比如最典型的办公自动化系统,即OA系统。

    OA系统所解决的问题归根到底都是塑造一个利于企业运转的工作流程,以前是这样,将来也是这样。现在OA系统产品有两个热点,一是协同办公,一是知识管理,其实它们都是制造了一个流程。前者是企业将所有相关的人、财、物等内部和外部资源通过一个办公平台实现协同互动,这是一个整合工作流的流程;后者是对企业积累的各种知识进行主动的收集、整理、分析、存储和增值应用,这是一个整合知识流的流程。

    现在市场上有很多OA系统产品,从几十万元到几千元都能找到自己的市场,与汽车不同,OA系统的价格并非体现质量,而是规模(包括结构性、稳定性、扩展性、用户数、附加功能等),因为所有OA系统的核心功能都是相同的。

    在更多的时间里,企业的竞争力并不在战略,而在战术,也就是内部管理。这是很明显的道理,比如两个企业都将自己的战略目标定位于行业老大,那么接下来做什么呢?就是管理的比拼!在办公自动化时代已全面到来的今天,应用OA系统对企业,特别是中小企业来说,是一个快速整理办公流程,加强内部管理的有效手段。

    由此看出,好的OA系统塑造好的流程,好的流程能够让企业管理趋向一种理想的境界,只要有效应用,会对管理起到很好的辅助作用。如果充分挖掘,还可以得到更多的功效,比如帮助企业发现人才。某些人由于职位或性格所限,有好的思想不能直接反应给上层,却可能写在OA系统的论坛、工作日记里面,这时候上层在浏览信息的时候就会很容易注意到他,给他更多的机会、更大的空间去施展自己的才能。
 
    目前,我国餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工操作方式,整体科技含量低,随着餐饮业高速发展和餐饮店规模的不断扩大,许多餐饮企业采用连锁经营和集团化运营,手工操作无论是在工作效率、人力成本和决策信息等方面都已经难以适应企业发展的要求,制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升,要想真正的实现管理的升级,除了有合理的管理体制外,合适的信息化手段是必不可少的,例如上线一套OA系统帮助解决问题。
     

【正-文-结-束】

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